What's this #10 in Taiwan?

Bonjour,

Après avoir découvert où poussait le What's this #9? , voici cette semaine un parfum de glace très commun ici. C'est dans un 7 Eleven à deux pas de chez nous où nous avons nos habitudes, que nous sommes tombés sur ce parfum et cette promotion. Cette fois-ci, on en a eu deux pour 2,30€.

Rq : + d'infos sur ce qu'on peut faire dans un 7 Eleven (partie I) et la toute nouvelle partie II (avec plus de photos).

Il y en a au moins 4 ou 5 dans cette rue mais un seul a une machine pour les faire devant nous. Alors selon vous,  cette glace est à quel parfum? (en dehors de la vanille)

INDICES :

- Ça ressemble un peu à la patate douce.

- On en trouve ici en desserts (en glace, dans les gâteaux roulés, des boulettes collantes et moelleuses, c'est même une spécialité dans un petit village du Nord de Taiwan (loin d'être mon dessert préféré !). 

- Ça pousse partout à Taiwan mais aussi dans de nombreux pays, c'est ainsi un aliment de base en Afrique, en Océanie et en Asie du Sud Est.

- Ce serait une des plus anciennes plantes cultivées.

Vanille & ??? - Alors qu'est-ce qui donne cette belle couleur au What's this #10? 

Cette photo date de quelques jours à peine. Hier, 1er Décembre il faisait encore 27 degrés, ce matin, on est en alerte pour le vent sur toute l'ile et on a perdu (au ressenti) entre 15 et 20 degrés! C'est souvent comme ça ici. 

Capture d'écran du site Central Weather Bureau (02/12/19)

Voilà pour les indices. Vous avez 2 jours pour trouver la réponse. Je la mettrai ici et sur Pinterest (twganghao52) (si vous avez un compte) et le lien du blog sur sa page page Facebook (ouverte à tous).


RÉPONSE :

C'est un légume-racine de la famille des Araceae. Ses feuilles sont assez grandes:

Plantations sur les hauteurs de Sandimen (Comté de Pintung, Sud de Taiwan).

Mais ici en pleine ville à Taipei ou dans les forêts, ils ont une espèce encore + grande : Alocasia macrorrhizos ! Elle sert même de parapluie!! On l'appelle l'oreille de l'éléphant.

Dans le quartier des sources d'eau chaude de Xinbeitou à Taipei.

Feuilles 'géantes' sur Walami trail dans le parc national de Yushan- 玉山國家公園 
(Comté de Hualien, Est de Taiwan)

Feuilles géantes dans une forêt de bambou près des rizières de Zhubei city
(Comté de Hsinchu, Nord-Ouest de Taiwan)

Feuilles d'éléphant géantes près des rizières à Zhubei city, Taiwan.

Vous l'avez reconnu en tout petit en bas à droite de la photo ci-dessous?

Glaces au 7 Eleven de Zhubei city, 2019.Taiwan
et moins chère que ce que l'on avait compris!

C'est du taro, trouille violette, madère ou chou chine! En chinois ça se dit 芋頭 (Yùtou) vous pouvez l'entendre ici.

Vous pouvez le trouver en chips, en biscuits apéritifs, dans des pains vapeurs et desserts :

Pains vapeur, gâteau roulé, biscuit du festival de la lune
et célèbres 'taro balls' moelleuses et autres parfums' de Jiufen

Pas trop mal pour un première tout en suivant,
 seule, un cours de cuisine en chinois!
芋頭餅 = gâteau feuilleté au taro pour la fête de la lune.

Autre version des gâteaux feuilletés au taro.

Je vous avais dit qu'on le retrouvait aussi dans des boissons avec ces 'boulettes' si moelleuses :

Type de boisson vendue au magasin Coco, Taiwan, 2019.

Stand de spécialités au taro au festival du biscuit à l'ananas 2012 à Taipei

Bon, vous savez à présent à quoi ça ressemble et comment on l'utilise, plus d'infos. sur Wiki.